Mano vasaros desertas

Taiiip, tikrai taip. Kartą pradėjus negali sustoti. Negali sustoti gaminti ir mėgautis šiuo procesu. Kad ir kaip nemėgstu posakio, kad moterų vieta virtuvėje ir visų tų "go to the kitchen" anekdotų, turiu prisipažinti, kad nejaučiu, kaip laikas prabėga man begaminant.
Ir dar, tikiuosi nepaversti savojo blogo vien tik receptų kaupykla, kaip ir minėjau, mano tikslas išsakyti kas vyksta aplinkui mane, o šiuo metu dažnai praleidžiu bandydama vis kaip nors nustebinti/ nudžiuginti savo abi šeimas (kad taptų šiek tiek aiškiau, viena iš jų mano biologinė, kita yra tiesiog pačių nuostabiausių žmonių kompanija, su kuria galėčiau nukeliauti į bet kurį pasaulio kraštą)
Didingai (o gal būt ironiškai) pristatau puikiausią ir lengviausiai paruošiamą savo desertą, kuris (žinoma, nepamirštant ledų) yra vienas geriausių vasaros (ir ne tik) desertų.
Recepto idėją radau vienoje iš vegetariškų patiekalų knygų, tačiau didžiąją dalį palikau savo fantazijai

***
Gaivus varškės ir uogų/vaisių desertas
6 nedidelės arba 4 gausios porcijos

Sausainių pagrindas (jis nėra būtinas, tačiau puikiai tinka):
6-7 sumalti sausainiai (gali būti Gaidelis, Selga vaniliniai/šokoladiniai ir t.t.)
pora šaukštų ištirpdyto sviesto

Varškės ir uogų sluoksnis:
du pakeliai varškės (po 180g)
4 v.š. cukraus
1 v.š. vanilinio cukraus arba keli lašai vanilės esencijos
2 v.š. želatinos + keli šaukštai drungno virinto vandens
200-250g natūralaus jogurto
uogų ir vaisių (avietės, mėlynės, persikai, braškės ir t.t.)

Eiga:
Sausainių trupinius sumaišyti su tirpintu sviestu ir kiekviename serviravimo indelyje (naudojau stiklines) padaryti pagrindą ir šiek tiek suspausti.
Varškę pertrinti per sietelį, sumaišyti su jogurtu, cukrumi, vanile. Paragaukit, jei norisi galima daugiau saldumo, labai tinka įspausti citrinos sulčių ar įtarkuoti šiek tiek žievelės.
Želatiną užpilti vandeniu ir palikti 15-20min, kad išbrinktų. Po to ant nedidelės liepsnos, šiek tiek nuo jos atokiau ištirpdyti. NEUŽVIRTI!
Į varškės masę plona srovele supilti želatiną ir gerai išmaišyti.
Vaisius ar uogas paserviruoti į stiklines ir užpilti varškės kremu, viršų taip pat galima puošti kuo tik širdis geidžia.
Leisti pastovėti šaldytuve bent 3 valandas.
Om nom nom...Gaivu, skanu, vasariška ir nebrangu!

Gintarė